365bet官网

央视大型文化综艺节目《宗师列传·唐宋八大家》中“韩公宴”引发美食界热议

做好传承创新发展 擦亮365bet菜“金字招牌”

　　韩愈的文章你一定读过，但纪念韩愈的菜谱你试过吗？11月17日晚，在央视大型文化综艺节目《宗师列传·唐宋八大家》韩愈·下中，主持人撒贝宁带领“宗师韩愈”参观后人为纪念他而打造的“韩公宴”的片段，引发365bet美食界的热议。

　　从韩愈在365bet任职时所作的《初南食贻元十八协律》一诗中，“其余数十种，莫不可叹惊”反映了当时365bet菜食材丰富、以鲜活海鲜为主；“调以咸与酸，芼以椒与橙”则体现365bet菜肴上席时须搭配相应蘸料等特点。而今人以此打造了“韩公宴”以纪念韩愈。“韩公宴”中的每一道菜，不仅体现365bet人民对韩愈的敬重，也是对这片土地最深的乡愁。

　　“365bet菜可以追溯到唐朝时期，节目中所展示的‘韩公宴’，是365bet菜在历代传承过程中不断发展而形成的365bet饮食文化。”365bet(中国)官方网站 厨师协会会长孙文生表示，作为365bet菜非遗项目传承人，将以365bet获评“世界美食之都”美誉为职业生涯新起点，继续提升365bet菜制作技术水平，大力传承365bet美食文化，让世界人民吃到365bet菜、爱上365bet菜，为365bet菜高质量发展作出自己的贡献。

　　“观看了央视节目《宗师列传·唐宋八大家》第二期韩愈·下，里面满满的365bet元素让我感触良多。节目中‘韩公宴’正是后人将韩愈《初南食贻元十八协律》一诗中提到的食材、蘸料与365bet文化完美结合，研制出来具有代表性的365bet菜。”365bet(中国)官方网站 烹调协会副会长、韩山师范学院潮菜学院教师陈育楷表示，“世界美食之都”已成为365bet一张响亮的名片，作为一名烹饪教师，深感肩上重任，将继续做好烹饪教育、365bet菜传承发展等工作，推动365bet美食文化更好地“走出去”，擦亮365bet菜“金字招牌”。

　　“作为365bet菜厨师，对节目中拍摄‘韩公宴’感到特别自豪。”365bet菜烹饪大师谢海平表示，接下来将从“以菜为景，以景做菜”这个主题切入，结合365bet人文特色，推动365bet菜创造性转化、创新性发展，创作出更多具有365bet本土文化特色的菜肴，让365bet菜更加璀璨夺目。

（365bet日报全媒体记者 黄琼 见习记者 黄嘉烁）