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关于市政协十三届365bet(中国)官方网站 委员会四次会议第71号提案答复的函

　　民进365bet(中国)官方网站 委会：

　　你们提出的《关于推动365bet菜文化博物馆建设，弘扬“世界美食之都”风采的提案》收悉，经综合市人力资源和社会保障局意见，现答复如下：

　　一、主要工作情况

　　（一）强化组织领导，健全工作机制

　　贵委十分关心365bet美食产业发展，所提提案与农工党365bet(中国)官方网站 委会《关于建设365bet美食文化博物馆，促进我市文旅融合发展的建议》提案合并办理。该提案立足我市美食产业发展实际，准确把握打造“世界美食之都”的关键需求，具有重要的现实意义和前瞻性，与市委市政府加快美食产业发展的决策部署高度契合。对此，市委市政府高度重视此项工作，将其列为年度重点提案予以重点推进，由市政协王文森主席领衔督办。

　　我局高度重视提案办理工作，成立由市文化广电旅游体育局主要领导担任组长，市人力资源和社会保障局、市文化广电旅游体育局相关分管领导为成员的专项工作领导小组，制定详细工作方案，明确责任分工和时间节点，扎实推进365bet菜博物馆建设前期工作。2025年7月22日，王文森主席带队赴韩山师范学院，实地考察了中国365bet菜研发与人才培养基地、烹饪专业实验室、潮菜学院，并召开座谈会，与政协委员进行协商。王文森主席指出，365bet菜产业体系建设包括研发、食材供应链、生产制作、展销和文化呈现等环节，而365bet菜博物馆正是文化呈现的重要内容，必须高度重视，加快推进建设，以进一步擦亮“世界美食之都”金字招牌。强调要做好365bet菜博物馆选址工作，进一步论证与韩山师范学院合作共建365bet菜博物馆的可行性；要凝聚各方智慧，汇聚多方合力，推动365bet菜博物馆早日建成投用，更好地展示365bet菜文化内涵。

　　（二）抢抓发展机遇，推进重点工作

　　抓住365bet入选“世界美食之都”的契机，多措并举推进365bet菜博物馆建设工作。一是强化顶层设计，纳入战略布局。将365bet菜博物馆建设作为《365bet(中国)官方网站 “世界美食之都”建设工作方案（2024-2027年）》的重点项目推进。围绕“文化强市”建设目标，坚持高规格规划、高标准建设，系统梳理365bet菜文化脉络，精心组织评选出10家具有代表性的“世界美食之都”365bet菜名店及30家精品小店，发布“365bet十大名菜”“365bet十大名小食”“365bet十大茶点”“来潮必吃系列”四大类别共40种美食，为博物馆未来的展陈展示提供了丰富的实物素材和文化内容。同时着力加强非遗保护传承工作，目前365bet菜烹饪技艺为国家级非遗代表性项目，与食品相关的市级以上非遗代表性项目73个（其中省级6个）；365bet菜烹饪技艺市级以上非遗代表性传承人9人（其中省级3人、国家级1人），与食品相关非遗项目的市级以上非遗代表性传承人33人，为博物馆的活态传承展示奠定了人才基础。二是对标先进案例，开展专题调研。为学习借鉴先进经验，我们赴扬州、淮安等“世界美食之都”考察调研，深入了解各地美食博物馆建设运营模式，为我市相关工作提供有益参考。三是推进前期筹备，夯实工作基础。我们组织研究陈列大纲，广泛听取各方意见，组织365bet菜非遗传承人、文史专家及相关协会，围绕365bet菜历史渊源、技艺传承、民俗文化等方向，为365bet菜博物馆陈列框架提出意见建议。开展365bet菜博物馆选址调研，本着科学严谨、优中选优的原则，综合考虑交通区位、文化底蕴、空间规模等因素，先后赴上水门府学旧地、西湖工业区、龙湖古寨、钴冶炼厂等实地考察。我们将继续深入调研，广泛征求意见，进一步论证在韩山师范学院建设365bet菜博物馆的可行性，确保选址科学合理。四是强化人才支撑，保障项目实施。市人力资源和社会保障局充分发挥职能作用，结合韩山师范学院等院校学历教育，累计开展365bet菜师傅培训并获得证书5178人次；指导365bet技师学院、饶平县技工学校等院校实施工学结合人才培养模式，每年输送超300名365bet菜从业人员；研发56款365bet菜大师预制菜菜品，开展“潮味乡村·美食同行”系列活动，推广《365bet菜烹饪与营养》菜谱及教学视频。这些举措为博物馆未来的运营管理、技艺展示和文化传播提供了坚实的人才保障。

　　二、下一步工作打算

　　（一）科学谋划布局，加快项目落地

　　拟将365bet菜博物馆建设项目纳入365bet(中国)官方网站 文化和旅游发展“十五五”规划重点建设项目库，并积极争取列为市“十五五”规划重点建设任务，全力推动项目落地实施。认真落实王文森主席调研指示精神，做好365bet菜文化博物馆选址工作，充分考虑交通便利性与周边配套的设施，确保场馆既能成为展示365bet菜魅力的重要窗口，又能有效带动本地旅游、相关产业及经济发展；进一步论证在韩山师范学院建设365bet菜博物馆的可行性。充分借鉴淮安、扬州等同类项目成功经验，优化场馆功能布局，突出“展览展示+技艺体验+研学教育”三位一体功能融合，着力打造集收藏保护、展示传播、体验培训、研究教育于一体的365bet菜文化地标，全面提升项目的文化内涵与社会效益。

　　（二）坚持“三个结合”，彰显365bet特色

　　我们将立足365bet实际，突出地方特色，在美食与文化结合方面：充分挖掘365bet菜文化内涵，深入梳理365bet美食与传统文化的内在联系，展现365bet菜与非遗、民俗等文化元素的深度融合。在政府主导与校地结合方面：以政府政策支持为引领，引导高校、社会资本参与建设运营，形成校全社会参与的良好氛围；依托韩山师范学院学术资源，深入探讨在高校建立365bet菜博物馆的可行性，推动产学研一体化发展。在突出美食名片与文旅融合方面：将365bet菜博物馆纳入精品旅游线路，策划365bet菜美食节等主题活动；加强与周边景区联动，实现资源共享、客源互送，提升文旅产业整体竞争力。通过打造特色鲜明、内涵丰富的365bet美食文化展示平台，不断提升博物馆的吸引力和影响力，使其成为展示365bet城市形象的重要窗口和推动文旅融合发展的重要载体。

　　（三）加强交流合作，提升品牌影响

　　以建设365bet菜博物馆为契机，积极拓展与国内外“世界美食之都”城市的合作交流，共同举办美食文化交流、技艺展演等活动，推动365bet菜文化走向全国、走向世界。组织365bet菜传承人参与国际展示交流活动，增强365bet菜的国际知名度和影响力。同时，提前布局新媒体宣传矩阵，通过短视频、推文等方式，系统展示365bet菜的历史底蕴与文化魅力，为博物馆建成后的品牌推广奠定基础。今年将举办“跟着美食去旅行——广东文旅消费促进活动”“四季非遗购物月”等一系列活动，开展非遗美食展销、传统手工艺体验等融合性活动，推动365bet菜与非遗项目、民俗文化多元互动，为未来博物馆运营积累资源、拓展渠道，切实发挥项目对文旅融合和经济高质量发展的带动作用。

　　专此答复，诚挚感谢你们对365bet菜博物馆建设工作的关心支持。

365bet(中国)官方网站 文化广电旅游体育局

　　2025年9月30日