关于举办2026年365bet(中国)官方网站 “粤菜师傅”精英赛暨第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛选拔赛的通知
各县（区）人力资源和社会保障局，各有关单位：
为贯彻落实广东省“粤菜师傅”工程工作部署，积极推进“粤菜师傅”工程高质量发展，推动365bet菜厨师的技艺交流和岗位练兵，进一步激发我市烹饪人才的创新活力与职业热情，全面提升“粤菜师傅”精英人才技能水平，扎实做好第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛参赛选手的选拔工作，组建一支结构合理、技艺精湛的365bet菜优秀选手队伍，力争在全省技能大赛中再创佳绩，持续擦亮“世界美食之都”金字招牌，365bet(中国)官方网站 人力资源和社会保障局决定举办2026年365bet(中国)官方网站 “粤菜师傅”精英赛暨第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛选拔赛。现就有关事项通知如下：
一、竞赛目的
本次竞赛旨在搭建365bet菜技艺传承与产业创新平台，推动美食产业集群发展。通过竞赛选拔优秀选手代表365bet(中国)官方网站 参加第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛，力争在全省技能大赛中再创佳绩。
二、组织架构
主办单位：365bet(中国)官方网站 人力资源和社会保障局
承办单位：365bet(中国)官方网站 饶平县人力资源和社会保障局
协办单位：365bet(中国)官方网站 厨师协会、饶平县厨师协会
本次竞赛组建2026年365bet(中国)官方网站 “粤菜师傅”精英赛暨第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛选拔赛组织委员会（以下简称“组委会”），负责对竞赛活动的监督指导。组委会下设办公室及各专业服务组，负责竞赛活动各项工作。
三、竞赛时间及地点
报名时间：2026年6月26日—7月6日
比赛时间：2026年7月10日
比赛地点：饶平县聚贤园迎宾馆二楼
比赛人数：总参赛人数控制在40人以内，按报名先后及资格审核结果择优确认参赛资格。
四、竞赛项目及组别
竞赛内容为现场实操技能竞赛，设置中式烹调师、中式面点师两个项目，每个项目由名厨组和新秀组两个组别组成。
（一）中式烹调师名厨组：完成指定主料菜肴、自选菜肴、地方非遗文化项目中的风味小吃，以国家职业技能标准三级（高级工）为依据。
（二）中式烹调师新秀组：完成规定菜肴、指定主料菜品和地方非遗文化项目中的风味小吃，以国家职业技能标准四级（中级工）为依据。
（三）中式面点师名厨组：完成指定面点、自选面点、地方非遗文化项目中的风味小吃，以国家职业技能标准三级（高级工）为依据。
（四）中式面点师新秀组：完成规定面点、自选面点、地方非遗文化项目中的风味小吃，以国家职业技能标准四级（中级工）为依据。
具体流程、技术文件等资料由365bet(中国)官方网站 厨师协会在选手群公布。
五、参赛资格
（一）名厨组
参赛对象为我市区域内餐饮企业、酒店、宾馆等企业在职员工（不含退休返聘人员），年龄24至50（含）周岁，从事相应职业5年（含）以上或取得中级工（含）以上国家职业资格证或技能等级证书的从业人员。
（二）新秀组
参赛对象为我市院校全日制烹饪专业在校学生，年龄满16周岁以上，年龄计算截至报名当月。
（三）其他要求
参赛选手应遵纪守法、身心健康，具备扎实的基本功和技能水平，有较强学习领悟能力和良好的身体素质、心理素质及应变能力。
六、报名方式
1.由各县区人社局、各职业院校（技工院校）、各相关行业协会积极发动，推荐优秀厨师、精英新秀报名或参赛选手个人自主报名。报名资料于2026年7月6日前报送365bet(中国)官方网站 厨师协会/饶平县厨师协会，由协会汇总后报组委会办公室。
2.报名资料提交方式：
（1）电子档：选手报名表word版（附件1）、大一寸彩色电子相片（白底）、身份证复印件、中级工（含）以上国家职业资格证或技能等级证书（已取得），请添加微信：czca_2020报送或联系17722219556蔡小姐。
（2）纸质版：选手报名表（附件1）1份、大一寸彩色相片（白底）1张、身份证复印件1份、中级工（含）以上国家职业资格证或技能等级证书（已取得），送至365bet(中国)官方网站 厨师协会（365bet(中国)官方网站 潮安区枫溪镇新风路德州开发区德州北段29号一楼）或饶平县厨师协会（饶平县聚贤园迎宾馆二楼厨师协会办公室）。
联系人：蔡哲、许清柳
联系电话：0768-2212569 17722219556
微信号：czca_2020（接收报名资料与组建选手群）
七、奖项设置
（一）本次竞赛设置选手个人奖项，中式烹调名厨组、中式烹调新秀组、中式面点名厨组、中式面点新秀组分别设一、二、三等奖各1名，对未获得上述奖项但比赛排名在该组别参赛人数前50%的选手颁发优胜奖。
（二）对获得中式烹调名厨组、中式面点名厨组一等奖的选手，经核准后，由365bet(中国)官方网站 人力资源和社会保障局授予“365bet(中国)官方网站 技术能手”荣誉称号。对原已获得“365bet(中国)官方网站 技术能手”称号的，不再重复表彰。
（三）获得中式烹调名厨组、中式面点名厨组一、二、三等奖的选手和获得中式烹调新秀组、中式面点新秀组一等奖的选手将代表365bet参加第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。
（四）获得竞赛优胜奖及以上名次的选手，符合相关规定的，由365bet(中国)官方网站 厨师协会按有关要求组织核发相应职业（工种）的职业技能等级证书。相同职业（工种）、级别的职业技能等级证书不重复颁发。
（五）对获得竞赛一、二、三等奖的选手，分别给予人民币1500元、1000元和600元奖金奖励。
八、竞赛规则
1.参赛选手报名时须真实填写信息，凡弄虚作假者，将取消其竞赛资格。
2.参赛选手须在竞赛开始前30分钟到达检录处参加检录，竞赛开始30分钟后，不得入场。竞赛过程中，应严格遵守赛场纪律，服从评委组和赛场工作人员的管理。竞赛结束后，经赛场工作人员确认后带好自己的工具，迅速撤离赛场。
3.参赛选手应认真检查设备设施等用具，整个操作过程中须保持环境、工位整洁，将废弃物倒入指定垃圾桶，但不需要自行清理出竞赛场地。
九、申诉与仲裁
（一）参赛选手对不符合比赛规定的设备、工具，有失公正的评判，以及对工作人员的违规行为等可在比赛成绩公布后20分钟内提交书面报告向仲裁组提出申诉，超时不予受理。申诉报告须有提出申诉的参赛选手签名。
（二）仲裁组收到申诉报告后，应根据申诉事由进行调查处理，在30分钟内书面通知申诉方，告知申诉处理结果。仲裁组的仲裁结果为最终结果。
（三）申诉人不得无故拒不接受处理结果，不允许采取过激行为刁难、攻击工作人员，否则视为放弃申诉。
十、其他事项
请各县（区）人力资源和社会保障局、各有关单位按照竞赛文件的内容和要求，充分发动各个层面的优秀技能人才踊跃参与。本通知未尽事宜，由竞赛组委会负责解释。
附件：1.报名表
2.中式烹调师（名厨组）技术文件
3.中式烹调师（新秀组）技术文件
4.中式面点师（名厨组）技术文件
5.中式面点师（新秀组）技术文件
6.操作过程评分表
7.申诉表
365bet(中国)官方网站 人力资源和社会保障局
2026年6月26日
